卓尼县扶贫办2020年东西协作农家乐菜品服务提升培训班圆满结束
发布时间：20-10-29
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为了不断提升卓尼县农家乐从业人员的职业素养，进一步提高农家乐管理水平和服务质量，维护乡村旅游品牌、提供优质旅游服务，由卓尼县扶贫办主办，兰州兰商商业会计学校承办的“卓尼县扶贫办2020年东西协作农家乐菜品服务提升培训班”在卓尼县杓哇土族乡阿主土家乐隆重举办，卓尼县扶贫办徐志东，杓哇土族乡政府副乡长马小平出席了开班仪式。培训班经过为期12天紧张而充实的培训，圆满完成了各项培训任务。
（开班仪式）
本次培训，内容上紧贴卓尼县扶贫开发领域实际情况，注重培训效果。培训采取集中培训与现场教学相结合、理论学习与实践操作相结合的培训方式，注重实践操作，选取有丰富理论和实践经验的教师精心组织教学，让学员动脑动手，真正做到学有所得。组织学员学习农家乐经营管理，提高卓尼县农家乐服务水平。
（集中培训-理论学习）
在培训中，兰州兰商商业会计学校老师以“中式烹饪”专业技能为主，详细讲解了中式菜肴菜品的搭配、原材料的制作及烹饪技巧、火候的掌控等厨艺技能，同时利用当地特色食材，创新开发特色菜品，学员们普遍反映通过培训学习及技能操作，理论知识水平和厨师技能、服务技能得到了有效提升。
（厨师技能现场教学）
（学员现场实践）
（学员菜品展示）
培训中，来自兰州兰商商业会计学校的专业老师针对农家乐餐饮服务规范、客房管理、个人形象礼仪、服务接待礼仪等方面进行详尽、生动、细致的讲解，并引导学员操作训练。
（农家乐服务规范培训）
卓尼县扶贫办、杓哇土族乡领导高度重视此次培训，在结业典礼上，卓尼县扶贫办徐志东、杓哇土族乡党委副书记、乡长常英草、杓哇土族乡政府副乡长马小平出席了结业典礼。
（结业仪式）
此次培训针对性强，实用性高，通过学习农家乐经营管理与服务技能、厨师技能，使学员转变了经营理念，吸取了好的经营思路，掌握了厨师专业技能，提高了农家乐从业人员的服务水平，为农家乐规范经营、做大做强奠定了基础，为加快推进卓尼县乡村振兴战略步伐做了铺垫。
（结业仪式）
兰州商业会计学校
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